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“第二十一届饮食文化节”之学生厨艺展示暨员工烹饪技能大赛成功举办
发布时间:2024-01-03 16:09:44 访问次数:

  12月28日,饮食bt365平台app在毓秀餐厅二层举办“第二十一届饮食文化节”学生厨艺展示暨员工烹饪技能大赛。校党委副书记田红芳、史贞军,后勤部门干部员工及学生嘉宾百余人出席活动。

  大赛以“健康、文明、节约”为主题,共分学生组厨艺创新比赛、食堂组厨艺展示比赛(展台)、专业组厨工比赛、专业组厨师烹饪技能比赛四个项目。共有学生10支代表队43名同学和各食堂10支代表队32名选手参赛;自办伙食堂、合作办伙食堂共10个厨艺展台参展,参展菜品近百余种。大赛特别邀请我校伙委会5名学生代表担任比赛评委。

  在学校各部门通力配合下,烹饪实践已经成为劳动教育的一项新载体。为此,今年的比赛,加入了学生组厨艺创新比赛环节,为了让同学们熟练掌握比赛菜品的烹饪技巧,在参加比赛前,饮食bt365平台app选派各食堂经验丰富的厨师班组,以一对一指导的形式,进行了为期一周的烹饪教学。同学们在比赛中充分展示所学烹饪技艺,制作了既富有创意,又口味上佳的菜品。最终,理学院代表队以“节节高升”菜品荣获冠军,经管学院代表队以“吉庆满堂”菜品荣获亚军,土木工程学院代表队以“招财进宝”菜品荣获季军。

  在专业组的比赛中,选手们各显身手,纷纷展示出自己的看家本领。经过近两个小时的角逐,教工餐厅的王梅、毓秀餐厅(二层)的马甲雷、赵爱景分获主食、副食、冷荤厨师冠军,教工餐厅的任继莲、毓秀餐厅(一层)的何斌、教工餐厅的杨培稳分获主、副食厨工组的冠军。

  此次大赛,培养了学生劳动技能和文化创新能力,锻炼了食堂员工的烹饪基本功和专业素质,展现了各食堂高超的厨艺水平和菜品开发能力,为参会嘉宾和评委呈现了一场视觉和味觉的盛宴。





供稿单位:饮食bt365平台app

供稿人:张韬

 

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